現在提起“椒”字，大家第一時間想起的就是花椒。如今花椒的使用的確也是十分久遠和廣泛的，但經過專家考證發(fā)現，花椒其實并不是最早的“椒”。最早的“椒”就是今天要給大家介紹的山雞椒。

山雞椒，別名山蒼子、理氣柴、木姜子等，它的根、葉、果實、花都是可以入藥的。它的果實就是我們中藥里的蓽澄茄，具有溫中散寒，行氣止痛的功效。用于胃寒嘔逆，脘腹冷痛，寒濕郁滯，小便渾濁等癥。葉常用于急性乳腺炎、毒蛇咬傷等。山雞椒花曬干后可在夏天當做消暑涼茶，可以單獨泡水飲用或與茶葉相混飲用。它的根具有祛風散寒除濕，溫中理氣止痛的功效，常用于感冒頭痛，腹痛吐瀉，風濕痹痛，跌打損傷。隨著立夏的到來，氣溫明顯回升，降水量增多，濕熱交加，人們可能會感到頭腦昏沉，缺乏活力，這個時候我們可以用山雞椒的根和豬蹄燉一碗美味的藥膳來食用，可以有效的預防和緩解這些癥狀。

蒼根豬蹄節(jié)做法如下：豬蹄洗凈、切塊，置沸水中焯過；將山蒼子根30g、豬蹄、米酒、姜、蔥同移燉罐中，文火燉至肉熟，調味，裝碗即可。

【特別提醒】本藥非藥食同源藥物，使用時要注意在中醫(yī)藥理論指導下，根據不同體質在有經驗的中醫(yī)醫(yī)生指導下辨證施治、辨證施膳，不認識的植物不要隨意服用，要避免誤采誤食誤用有毒植物。

山雞椒原植物圖

山雞椒花圖

山雞椒果實圖

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山蒼子根圖